lunes, 11 de mayo de 2015

PANQUECITOS DE PIÑA

De vez en cuando no esta mal darnos un gustito y estoy segura que no podrás resistirte a estos panquecitos de piña.... simplemente deliciosos.



 
INGREDIENTES
Panquesitos
  • 2 huevos
  • 2/3 tazas de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de jugo de piña
  • 2/3 de tazas de harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal

PREPARACIÓN

-     Precalienta el horno a 350 °C

-     En un recipiente mezcla los siguientes ingredientes: harina, polvo para hornear y sal. 

-     En otro recipiente mezcla el azúcar (blanca), los huevos y el jugo de piña. Bate por un par de minutos y luego añade poco a poco los ingredientes secos hasta que estén todos bien integrados.

-     En una cacerola derrite la mantequilla y añade el azúcar morena, remueve de forma constante a fuego lento.

-     En el molde para cupcakes, coloca una cucharada del caramelo hecho con el azúcar morena y algunos trozos de piña, junto a una de las cerezas en cada uno de los espacios del molde. Luego agrega la masa para cupcakes.

HORNEA POR 25 MIN APROX. DISFRUTA!!
Topping:
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2/3 de taza de azúcar morena
  • 1 lata de piñas en almíbar
  • 6 cerezas al marrasquino (opcional)











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